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來到痞客邦的第一篇日誌，不是皂記，是自己動手作的手工湯種麵包。暑假這段期間迷上了手工麵包，一週至少有四天都在吃麵包。直接法、湯種法、低溫發酵法、免揉法...幾乎每種技法都作過一次，好像中了毒一樣。
這次發表的是湯種法，做出來的麵包較鬆軟，是我家小朋友最喜愛的一種。做法可以在carol自在生活中參考 ，這裡也介紹了好幾種麵包及蛋糕的作法，不妨可以參考一下。
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